Яйце - съдържат всичките 9 есенциални аминокиселини и това ги прави отличен източник на висококачествен протеин.
Учените често използват яйцата като стандарт за измерване на протеиновото качество на други храни. Качеството на протеина се измерва с биологичен показател, базиращ се на ефикасността на протеина при растежа. С 93.7% яйцата водят класацията при храните.
петък, 23 октомври 2009 г.
Абонамент за:
Публикации (Atom)
